• カブのビビンパ
  [ 2007-10 -31 21:50 ]
• キャベツ青海苔納豆焼き
  [ 2007-10 -30 22:31 ]
• 甘いイカは・・
  [ 2007-10 -29 20:34 ]
• フルーティーなレッドアイ
  [ 2007-10 -28 21:32 ]
• サツマイモの季節
  [ 2007-10 -21 17:29 ]
• エステ朝（とか昼）ごはんメモ１０
  [ 2007-10 -21 17:28 ]
• 自作オタフクソースを試みる
  [ 2007-10 -20 20:44 ]
• 簡単・韓国風おでん
  [ 2007-10 -18 23:22 ]
• 大人向け・ハロウィンジャック
  [ 2007-10 -17 22:19 ]
• クスクスの栗茶巾
  [ 2007-10 -16 20:51 ]
• ワイン色（日本酒カクテル）
  [ 2007-10 -15 19:02 ]
• 酒粕フォンデュ & ヅケおでん
  [ 2007-10 -07 12:42 ]
• エステ朝（とか昼）ごはんメモ９
  [ 2007-10 -07 12:41 ]
• カリースープ
  [ 2007-10 -06 17:13 ]
• 新米の季節です
  [ 2007-10 -04 20:29 ]
• ステーキ丼！？
  [ 2007-10 -03 20:35 ]
• 豆乳×酢のシャーベット
  [ 2007-10 -02 22:49 ]
• もやしもやしと韮ソース
  [ 2007-10 -01 23:42 ]

大好きなカブの、カクテキ風。・・・甘くて最高！



蕪でビビンパ！ by mika-kujira　（ＣＯＯＫメモ）



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アテシリーズ・第２弾。
今夜は、ビールに最高のアテ：zazaさんのキャベツ納豆焼き（卵なし青海苔どっさり版）



これ、キャベツを見ると時々ムショウに食べたくなるんですよ。
いつもは捨てちゃう「納豆のタレ＆辛子」も、この時ばかりは重要アイテム。美味しいー！

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ビールが止まらなくなりましたｗ

今夜のアテ。一見、素っ気ないスーパーのイカ刺ですが...



自作キムチの素と和えたら、イカの甘みが際立ってめちゃウマ！！

おまけのツマ・紫蘇も一緒に混ぜると
一瞬にして、パックのイカ刺→激ウマつまみサラダに大変身。思わずニヤけてしまったのです。

「お！」っと目を開いた、美味しいレッドアイ：

その内容

ハマリそうな、サツマイモのお手軽美味しい食べ方・発見。

ラップに包んで５～６分チン（途中ひっくり返す）
→ちょっといい塩+エキストラヴァージンオリーブオイルにつけて食べる。

オリーブオイルの香りが、とってもいい。

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さ、出張です。　ミカフェよ、１週間後に！！

をおー！！！　シリーズ２ケタ突入～☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

・・といいつつ、テーマは先週に引き続き　カムカム朝ご飯・２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今週は、１００回カムカムに挑戦だ

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オタフクソースの香りが、ひっきりなしに漂う街に住んでいます。

だから、マヨネーズ感覚でソースを常備してたけど・・なかなか減らないんですよね。
（きっとお好み焼きも、ヤキソバも外で食べた方が美味しいせい）
そんな訳で、今日はソースを買わずに「自作オタフクソース」を試みる！

＜自作オタフクソース＞
玉ねぎ・人参・キャベツ・刻み昆布を蒸したところに
トマトソース・自家製キムチの素・オイスターソース（各大匙１強）を混ぜる。

※今日は「広島焼き用・プロ使用蒸麺」ってやつに絡めてみましたｗ

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野菜（特に玉ねぎ）の甘み×トマト×ちょっとスパイス×ソース＝オタフクソース
だけど、その配分が難しい・・


今回は、ちょっとトマトが強く感じました。

また次がんばってみようー！

ほんと急に冷えてきました。あったか～いおでんが食べたい季節、到来。

＜簡単おでん＞
おつゆ：日本酒・だし汁・醤油・酒粕　（うす味に）
おでん種：大根・ダシ昆布・人参・小玉ねぎ・厚揚げ・腐竹（中国湯葉）

以上、３０～１時間煮込んで完成。自作キムチの素を辛子代わりに。

自画自賛ですが、「薄味おでん×自家製キムチの素」・・・・サイコー！
まるごと小玉ねぎも、トロトロで美味。

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izumimirunさんとこから来た、ハロウィンジャック。



「・・顔が怖くない？　そんなこと言ってられるのも今のうちだ。」

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・・齧って、写真を思い出す。（汗）



クスクスの栗茶巾 by mika-kujira　（cookメモ）

ほっこり優しい、秋味おやつ。
izumimirunさんのクスクスプティング＆tablemeiさんの栗入りおまんじゅうが食べたくて＾＾