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熊本名物:タイピーエン。 緑豆春雨の効用なのか、湿気が多く暑い熊本の夏をのりきるのにピッタリの料理らしい。 スープはお店によってトンコツだったり醤油味だったりする。 ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; まーしかし、今日も暑かった! 汗がたらたら流れ出ました。 こんな日は、タイピーエンだな。去年も作ったけど、今回は野菜のみでトンコツ風に。 ![]() <つくりかた> ![]() これ、スープがすごかった。 すっかりお気に入りのizumimirunさん方式トンコツスープが 今までになくクリーミー!まるで、ホワイトソースなのだ。 どうしてだろう? たっぷり昆布のお陰か、具沢山で煮込んだからか? ともかく嬉しくなって そのスープに、お握りだったとうもろこしご飯をドボン →ちょっとクツクツ。 ・・・・これは!! クリームコーンリゾットじゃないのーw ほんとびっくりした。そして、驚きのあまり忘れそうになってた今夜の副菜:ふろふき夏大根 ![]() ソーキ汁だった朝のスープの大根に、山椒・柚子風味の酢味噌&青のりがけ さっぱり美味しかった^^ ・・ちょっと興奮も冷めたかも?!
by mika-kujira
| 2007-06-26 22:15
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