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これは!! 広島駅前や、お好み村で売っちゃえるかも。 またも、izumimirunさんの肉なし☆DIET青椒春巻き に触発される。 数日前に外で食べたお好み焼きが脂っぽく、どうも納得いかなかくて 自分で美味しいやつ作れないかなーと思ってました。 ただ・・ わたし粉もの苦手なんですよね。しかも、あのクレープをフライパンで焼くのって大変そう。 そんななか、izumimirunさんの春巻きに出会う。 ・・・切干大根が肉の代わり?これまた面白そう♪ ちょうど、松前漬け風の切り干し大根 (醤油・水・昆布・ラム酒・鷹の爪で戻したもの)があったので、それを使いました。 <つくりかた> 材料があれば、ただ巻いて焼くだけなので10分たらずで完成! <結果> 予想以上にめちゃウマ!!! 切り干し大根がすごかった。 お肉以上の旨みですよ。 パセリ・とろろとクレイジーペッパーも 是非入れたいアイテム。 これで風味がぐーんと良くなってました。 クリームコーンは卵の代わりに。 (これもizumimirunさんのレシピより) ポトっと落としただけですが 甘くて美味しかったです^^ 春巻きがクレープの代わりなんですが サクサク美味しくて どんだけでも食べれました。 ※春巻きの皮が足りなくなって 強力粉で作ったパン寄りの春巻き→ ・・っていうか巨大餃子 これ、お野菜嫌いな人でも知らずに食べれると思いました。(全部お野菜なのに!) そして、軽い口当たりなのにしっかりお好み焼き。 ほんとね、嬉しくってホクホクなりました。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ しかし、切干しがこんなに美味しいなんて驚き。 クレイジーペッパーもとってもいい仕事してました。 イカ玉など入れようか迷ったけど、必要なかったです。旨みとアクセントが程よい! 今日も、野菜・スパイスの旨みに感動です。
by mika-kujira
| 2007-04-07 00:35
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