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あの、京都で売ってるやつ。 しっとりピリリとした、上品なお味。ご飯がみるみるなくなってしまう魔法の食べ物。 ひょっとして自分で作れるんじゃないかなー、と中国山椒(乾燥)と醤油・みりんでトライ。 ・・・田作りの味になりました。 お正月らしくて良しってことにします。 ※本当は、生の山椒や佃煮を使うんですね。 干したり、茹でたりといった行程もある様子。・・・初めっから調べればよかったw
by mika-kujira
| 2007-01-12 22:00
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