ポトフのスープで大根煮

丸ごと白菜のポトフがとても美味しくて

ポトフのスープを使ったごはんをリクエスト。

そしたら… じゃじゃん❗️

大根と厚揚げ、薄揚げの煮物が出てきました♪

母の野菜便に入っていた大根丸ごと一本入り。

下ゆでした大根とお揚げが、コンソメスープをたっぷり吸って美味しいこと！

大根の皮は塩もみされ、水菜やレモンとサラダになりました。酢の代わりにレモンの薄切りを使う同居人氏のサラダは、さっぱりしていながら優しい味です。

なめこのお味噌汁もありました。

同居人氏の、一番好きな味噌汁です。