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一口ハンバーグを焼きました ・・ウソです、すいません。 これは、絶対作ろうと心に決めていたバナナブレッドであります。 自宅にオーブンがなく諦めてましたが そもそもオーブンって、蒸し焼きするものなんですね。 今までオーブン=焼くと思っていて グリルで代用と思い込んでたけど そうか、蓋つきフライパンの方が適してるのか・・と今更ながらハっとしました。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 早速、一番作りたかった オーブン料理、バナナブレッドに挑戦。 tuqukiさんのレシピを見ながら ・卵→豆腐半丁 ・砂糖→柚子茶、晩白柚の砂糖煮 に変えて、フライパン蒸し焼き。 クッキングシートを敷き 途中ひっくり返して、極弱火で30分。 前回の豆腐パン同様ふわふわんで 味はちゃんとバナナブレッド! 感動しましたよー(涙 2回目。こちらは、 ・バナナ多め ・オイル省略 ・卵→豆乳 ・シナモンたっぷり にして、油をひいたフライパンで 同じ様に蒸し焼きにしました。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ バナナ生地、うまいーー!(大好物) 少し緩めの生地のせいか 見た目の予想を激しく裏切り とても柔らかいんです。 大好きなバナナブレットが作れた! meloさんのコメント >柚子茶バナナブレッドでお茶してます と、豆腐パンも大きなヒントになりました。 嬉しいよー ・・残す課題は「ビジュアル」ですが(笑 見た目から、バナナブレッドの美味しさが全く伝わらないのが非常に口惜しいです。 匂いのするブログだったら伝わるかもなぁ?(バナナの香りが漂ってくるはずですから)
by mika-kujira
| 2008-03-04 23:08
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